המרתף של נתן
עשרות שנים של איסוף: וויסקי סקוטי ותיק, קוניאק וארמניאק מבצירים נדירים ושמפניות. כל בקבוק כאן נבחר אישית על ידי נתן, וחלקם יחידים במינם. המלאי משתנה – כתבו לנו או התקשרו, ונספר לכם מה זמין.
קוניאקHermitage – קוניאק בציר 1914 ו־1900
בית הקוניאק Hermitage מתמחה בקוניאקים מבציר יחיד ובבקבוקים ותיקים במיוחד מאזור קוניאק שבצרפת. התיבות שבתמונה נושאות את השנים 1914 ו־1900 – קוניאקים מתקופה שכמעט לא נותרו ממנה בקבוקים. מצופה בהם עומק, ניחוחות של עץ ישן, פירות יבשים ותבלינים. פריט אספנות של ממש.
וויסקיHighland Park – מהדורה מיוחדת
Highland Park היא מזקקה מאיי אורקני שבצפון סקוטלנד, הידועה בוויסקי מאוזן עם עשן כבול עדין ומתיקות של דבש ואברש. הבקבוק הכהה שבתמונה הוא מהדורה מיוחדת של המזקקה. מתאים למי שאוהב סינגל מאלט עם אופי ימי ועדינות.
וויסקיThe Glenrothes – Berry Bros & Rudd
The Glenrothes היא מזקקה בספייסייד, אזור הוויסקי המפורסם של סקוטלנד, והבקבוק העגול הוא סימן ההיכר שלה. שנים רבות שווק המותג על ידי סוחרי היין הלונדוניים Berry Bros & Rudd. סגנון הבית פירותי ועשיר, עם תווים של וניל, פירות יבשים ותבלינים.
וויסקיMackinlay’s – The Enduring Spirit
תיבת עץ של Mackinlay’s מסדרת The Enduring Spirit. מסדרה זו ידוע במיוחד הבלנד ששוחזר לפי בקבוקים שנמצאו מתחת לבקתה של משלחת שקלטון באנטארקטיקה. פריט אספנות עם סיפור מרתק.
וויסקיGlencadam 1978
Glencadam היא מזקקה קטנה ממזרח ההיילנדס בסקוטלנד. הבקבוק זוקק ב־1978 – עשרות שנים של יישון בחבית. ויסקי בסגנון הבית מוכר כעדין, פירותי ושמנמן, והגיל מוסיף עומק ומורכבות. בקבוק נדיר.
קוניאקTiffon Millésime 1995
Tiffon הוא בית קוניאק משפחתי ותיק בעיירה ז׳רנאק. Millésime פירושו קוניאק מבציר אחד – כאן 1995, מענבי Grande Champagne, תת־האזור היוקרתי ביותר של קוניאק. סגנון אלגנטי ופרחוני עם יישון ארוך. נדיר יחסית, כי רוב הקוניאקים הם תערובות.
שמפניה ומבעבעיםKupferberg 1950
בקבוק מבעבע ותיק שעל תוויתו השנה 1950, ככל הנראה של בית Kupferberg הגרמני הוותיק (Sekt). בקבוק מגיל כזה הוא בעיקר פריט היסטורי ואספני. ספרו לנו, ונבדוק אתכם את מצבו.
שמפניה ומבעבעיםMoët & Chandon Brut Impérial
Brut Impérial הוא השמפניה המזוהה ביותר עם בית Moët & Chandon שבאפרנה. תערובת של פינו נואר, שרדונה ופינו מונייה, רעננה ופירותית, עם תווים של תפוח ירוק, הדרים ובריוש. בחירה בטוחה לכל חגיגה ולכל מתנה.
וויסקיThe Whisky Trail
ויסקי סקוטי מסדרת The Whisky Trail, עם תווית אדומה מאוירת. סדרות כאלה של בוטלרים עצמאיים מציגות בקבוקים ממזקקות שונות במהדורות קטנות. נשמח לספר בחנות מאיזו מזקקה וגיל הבקבוק.
וויסקיValinch & Mallet – בן 24
Valinch & Mallet הוא בוטלר עצמאי שבוחר חביות בודדות ממזקקות סקוטיות ומבקבק אותן בחוזק חבית, בלי סינון קר ובלי צבע. הבקבוק הזה בן 24 שנה. כל חבית כזו היא מהדורה קטנה ובלתי חוזרת.
וויסקיGlenfiddich – בן 30
Glenfiddich, מזקקה משפחתית מדפטאון שבספייסייד, היא מהמזקקות המפורסמות בעולם. הגרסה בת 30 השנים מיושנת בחביות שרי ובורבון: עשירה, רכה ועמוקה, עם פירות יבשים, דבש, שוקולד מריר ועץ. בקבוק חגיגי למתנה מיוחדת.
קוניאקVallein Tercinier – Très Vieux Brut de Fût
Vallein Tercinier הוא בית קוניאק משפחתי קטן, מוערך מאוד בקרב חובבים. Très Vieux Brut de Fût פירושו קוניאק ותיק מאוד שבוקבק ישר מהחבית, בחוזק טבעי ובלי דילול. סגנון עוצמתי ועשיר, מחבית בודדת ובכמות קטנה.
שמפניה ומבעבעיםMoët & Chandon – בציר 1999
שמפניית בציר (Grand Vintage) של Moët & Chandon נוצרת רק בשנים מצוינות. בציר 1999 כבר התפתח בבקבוק שנים ארוכות: ניחוחות של אגוזים קלויים, בריוש ופירות בשלים לצד חומציות רעננה. מתנה לציון שנה מיוחדת.
ארמניאקGimet – ארמניאק 1982
ארמניאק מבית Gimet מחבל גסקון שבדרום־מערב צרפת. Armagnac הוא האח הוותיק והכפרי של הקוניאק – מזוקק בדרך כלל פעם אחת, מה שמעניק לו אופי עשיר וארומטי. בקבוק בציר 1982, עם עשרות שנים בחבית: שזיפים מיובשים, וניל ועץ. מתנה מצוינת לשנת לידה.
וויסקיBushmills – Millennium Malt
ויסקי אירי של Bushmills, מהמזקקות הוותיקות בעולם, בצפון אירלנד. נראה כבקבוק מסדרת Millennium Malt – חביות בודדות שנבחרו לציון שנת 2000. ויסקי אירי מאופיין בדרך כלל ברכות ובפירותיות.
וויסקיA.D. Rattray – Cask Collection 1988
A.D. Rattray הוא בוטלר עצמאי סקוטי ותיק. בסדרת Cask Collection הוא מבקבק חביות בודדות בחוזק חבית, ללא צבע וללא סינון קר. בקבוק מזיקוק 1988 – ויסקי בוגר עם עשרות שנות יישון.
וויסקיסינגל גריין בן 32
ויסקי סקוטי מסוג סינגל גריין בן 32 שנה. ויסקי דגנים ותיק כזה מתאפיין במתיקות עדינה, וניל, קוקוס ועץ, ובמרקם רך במיוחד. סוג נדיר יחסית, שמעטים מכירים.
וויסקיGlen Garioch – בקבוק קרמיקה
Glen Garioch היא מזקקה ותיקה מההיילנדס, ממזרח סקוטלנד. הבקבוק שבתמונה הוא קנקן קרמיקה כחול ומעוטר – אריזה מסורתית שהייתה מקובלת במהדורות מיוחדות. פריט אספנות יפה גם לתצוגה.
ארמניאקGimet – ארמניאק 1981
ארמניאק מבית Gimet מבציר 1981. ארמניאק בציר מתיישן בחבית שנים רבות לפני ביקבוק, ומפתח ניחוחות של שזיפים, פירות יבשים, וניל ותבלינים. מתנה מצוינת לשנת לידה או ליום נישואין.
וויסקיThe Ultimate – סינגל מאלט
סינגל מאלט סקוטי מסדרת The Ultimate של בוטלר עצמאי, שמבקבק חביות נבחרות ממזקקות שונות. כל בקבוק מציין על התווית את המזקקה, שנת הזיקוק ומספר החבית. מהדורה קטנה מאוד.
קוניאקDelamain
קוניאק מבית Delamain שבז׳רנאק – מהבתים הוותיקים והמכובדים, המתמחה בקוניאקים בני עשרות שנים מאזור Grande Champagne בלבד. הסגנון שלו מוכר כאלגנטי, עדין ומעודן.
קוניאקMauxion – Sélection
קוניאק מבית Mauxion, בית קוניאק משפחתי, מסדרת Sélection – חביות שנבחרו בקפידה. קוניאק בעל אופי עשיר ופירותי.
ארמניאקבקבוק בציר 1974
בקבוק וינטג׳ מבציר 1974, ככל הנראה ארמניאק. בקבוקי בציר כאלה נבחרים לרוב כמתנה לשנת לידה או לציון יום מיוחד. פרטי היצרן – בחנות.
קוניאקMauxion – Sélection
בקבוק נוסף מסדרת Sélection של בית Mauxion – לחובבי קוניאק שמחפשים בית משפחתי קטן מחוץ למותגים הגדולים.
וויסקיAuchentoshan – בן 18
Auchentoshan היא מזקקה מאזור הלולנדס, ליד גלזגו, והיא מזקקת את הוויסקי שלה שלוש פעמים – דבר נדיר בסקוטלנד. התוצאה קלה, נקייה ועדינה. בגיל 18 שנה בחביות אלון מתווספים שקדים, קרמל ודבש.
קוניאקGodet – בציר
קוניאק מבית Godet, בית משפחתי ותיק מלה רושל, בבקבוק בציר. קוניאק מבציר אחד מאפשר לטעום את אופייה של שנה מסוימת. את השנה המדויקת נשמח לבדוק בשבילכם.
קוניאקבקבוקי בציר 1984
שורת בקבוקי וינטג׳ מבציר 1984. בקבוקים משנה אחת הם מתנה מושלמת לבני 1984 – יום הולדת, נישואין או כל ציון דרך. את סוג המשקה והיצרן נשמח לפרט.
קוניאקGodet
קוניאקים מבית Godet, בית משפחתי מלה רושל עם מסורת של דורות. הבית ידוע בסגנון אלגנטי ומאוזן. מבחר בקבוקים ממנו מחכה על מדף המרתף.
מצאתם בקבוק שמדבר אליכם?
שלחו לנו את שם הבקבוק או צילום מסך, ונחזור אליכם עם כל הפרטים.